DIE WEINE
Die Toskana behauptet weiterhin seine Position als dynamischer Hersteller von Spitzen-Weinen, nach Jahrzehnten des Verfalls mit der Produktion von billigem Chianti im strohbedecken bauchigen Flaschen. Die moderne Renaissance des Weins begann im Chianti, im zentralen Hügelland zwischen Siena und Florenz, um schnell den Streifen entlang der Mittelmeerküste den zu ergreifen, der, wurde festgestellt, sich hervorragend für den Weinbau eignet.
Ein Großteil der Fortschritte kam von klassischen Rotweinen, basiert auf der einheimischen Sangiovese -Traube, wie Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano und Carmignano, alle DOCG. Wachsenden Erfolg mit anderen Rotweinen (vor allem stilvolle Nicht-DOC-Weine bekannt als "Super Tuscan") wurde ergänzt durch feine Weissweine, die weiterhin das Ansehen der Region hochhalten.
Nach wie vor ist jedoch der Chianti die dominierende Kraft im toskanischen Weinbau, der italienischste aller Weine. Dies zum Teil, weil es der meist verkaufte Qualitätswein ist, doch auch, weil seine Persönlichkeit nicht festgelegt werden kann. Seine vielfältigen Natur ist typisch italienisch.
|